紅茶のスポンジケーキ

最近、色が地味なのばかりだなー。
今回、紅茶のスポンジを作ってみる。

（12センチ　170度24分）
タマゴ　1.5個（L使用）
薄力粉　50g
グラニュー糖　50g
マーガリン　10g
牛乳　大さじ1
紅茶の葉　4gくらい

ベーキングパウダーは迷ったけどいれませんでした。
その代わり、タマゴの泡立てをがんばりました。
紅茶の葉を牛乳に入れて、いわゆるチャイみたいにして濃いミルクティーを作り、それをマーガリンと合わせて、薄力粉を入れた後、投入。ベーキングパウダーを使ってなかったので膨らむか心配だったのですが、大丈夫だた。

味はおいしい、水分（牛乳）がちょっと入っているせいか、ふわふわにであがりました。
しかぁし、紅茶の葉っぱを入れてしまったので食感が！葉っぱを入れる時は、ちょー粉末にしないと食感悪いです。いくらか叩いて粉末にはしてみたんだけど、しかしながら巻きたばこ吸ってるみたいに葉っぱをペッってしないとならなかった・・・。
あぁ、おしいなぁー、もう一台作りたい気分なのだが、どうしよう。

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というわけで、焼き直したっ。
今回使用した紅茶は、同僚からいただいた、同僚の友人がやっているというお茶屋さんが作った紅茶。
手嶋家の紅茶というのを使用しました。
あと、アルミホイルをかぶせちゃうと温度差が発生するせいか、表面が割れ易いことを発見！
でもなー、焦げるのやだからついつい被せちゃうんだよなぁ。













ついでに、












ちょっと、焼きすぎたよ。
仕上げにタマゴを塗っていないので、マットに仕上がりました。
パンは成形がたのしー。クロワッサンっぽくとかベーグルっぽくとか、楽しいぃ。
うまくいかなくても、”っぽい”のが楽しい。
今度はフランスパンっぽいのを作ってみようかなぁ。

コメント 6

あら、美味しそう＾＾
紅茶の葉っぱは、そうねー、
お湯に放すとけっこう大きいですものネ。
お店の紅茶シフォンをみると、確かに粉ですネ。
う～ん、そうだ、胡麻すり器とか胡椒挽き器か、
すり鉢で引くというのはいかがなもんでしょ？
by つなみ (2010-05-24 10:27) 

！！
そうだた。
スリコギっていう手があったではないですか！
ウチ、使ってないけどでっかいスリコギがひとつあるんだった。
ここで活躍かも！w

ヒントありがとうございます、つなみさん。
by Sumi (2010-05-24 12:01) 

なんだか最近すごくない？
プリマでパン屋でこ芝居で・・・・多才ね♪
by pumipon (2010-05-24 17:39) 

プリマとパンはいいとして、小芝居やめてくれつの。
以前から口をすっぱくして言ってるように、
小芝居・・・、やめてくれぇぇぇー！
by Sumi (2010-05-24 23:18) 

kosibaikosibai・・・・・・
小芝居小芝居・・・・・・
小芝居観賞ツアーツアーツアー・・・・・

by pumipon (2010-05-25 08:57) 

それなんかの呪文っすか？
なんかでてくるんっすか？

ってか、ツアーってなに、ツアーって。
by Sumi (2010-05-25 11:36)